17 restaurante ieftine cu stele Michelin

Fiecare restaurant din lume visează să obțină o stea Michelin și face totul pentru ca această dorință să devină realitate, deoarece prezența sa va consolida statutul nerostit al unui loc cu bucătărie exclusivă printre gurmanzi. Cele mai bune restaurante cu stele Michelin sunt întotdeauna populare, dar taxează și prețuri extrem de mari pentru serviciile lor, deși această poziție, din fericire, nu este o axiomă. Mai jos sunt restaurante care au mai mult decât meritate stele Michelin, dar care nu vor lăsa o gaură în bugetul călătorului gourmet.

Restaurant Krizman, Bib Gourmand Michelin (Monrupino, Italia)

Monrupino este o comună italiană relativ mică situată pe malul Andriaticului încălzit de soare. Verdeață strălucitoare, străzi vechi atmosferice și aer sărat încălzit de soare - acesta este decorul în care se află restaurantul Krizman, decorat în stilul rustic caracteristic regiunii. Panourile confortabile din lemn, decorul etnic, terasele în aer liber și o briză iluminatoare fac din acest restaurant un lucru obligatoriu. Această dorință de a te arunca înapoi în atmosfera de acasă se intensifică, merită să ne amintim de aromele și gusturile pe care le oferă acest loc: coamă servită cu salată de rodii, cotlete suculente de miel, ștrudeluri, precum și deserturi neobișnuite, cum ar fi flori prăjite, servite cu diferite tipuri de vinuri sau înghețată de hrean.

Site web: www.hotelkrizman.eu/ristorante

Restaurantul Tim Ho Wan, 1 * (Hong Kong, China)

Această franciză de restaurant din Hong Kong este cu adevărat exclusivă. Este de remarcat faptul că inițial restaurantele din acest lanț, deși aveau o bună reputație, nu puteau pretinde stele Michelin, dar totul s-a schimbat odată cu schimbarea conducerii. În ciuda faptului că astăzi restaurantele Tim Ho Wan sunt cele mai ieftine dintre toate cele găsite în Ghidul Roșu, a ajunge aici nu este atât de ușor - există doar douăzeci de locuri în restaurante și nu există serviciu de rezervare. Cu mult înainte de deschidere, cozile de oameni care doresc să încerce unul dintre cele douăzeci de seturi, care sunt actualizate lunar, apar în fața ușilor. Se crede că toți cei care vizitează Tim Ho Wan trebuie să încerce wontons - plăcinte umplute cu carne de porc la cuptor. Acest fel de mâncare aparține bucătăriei tradiționale din provincia Guangdong.

Restaurant Olo, 1 * (Helsinki, Finlanda)

Restaurantul Olo este un loc remarcabil, deoarece bucătăria oferită de bucătarul-șef Jari Vesivalo poate pretinde că este intelectuală sau conceptuală. Fiecare fel de mâncare se bazează pe o anumită idee, despre care însuși maestrul culinar este fericit să vorbească. Întrebările pot fi ridicate nu numai de componenta ideologică, ci și de modul de preparare a unui anumit fel de mâncare. Faptul este că bucătarul este într-adevăr un fan al experimentelor și, prin urmare, grișul obișnuit este condimentat cu generozitate cu inima unui cerb, iar ciocolata prăjită și cătina sunt adăugate cu îndrăzneală la ovăz. Restaurantul funcționează pe principiul de a servi seturi gata preparate, în timp ce puteți alege o opțiune formată din treisprezece feluri de mâncare care dezvăluie pe deplin caracterul acestei instituții.

Restaurant Ze Kitchen Galerie, 1 * (Paris, Franța)

Restaurantul este situat în cel mai vibrant cartier gastronomic din Paris. Malul stâng al Senei, umbrit de faimoasa Catedrală Notre-Dame, cu himerele și vitraliile sale, a fost cea mai bună alegere pentru galeria neobișnuită, care funcționează de peste un deceniu. Bucătăria locală este inspirată de fuziune. Influența tradiției culinare orientale se simte clar. Fiecare fel de mâncare este o capodoperă independentă - în ceea ce privește setul de culori și stilul de decorare, acestea contrastează cu succes cu numeroasele opere de artă expuse aici. Nu ar trebui să părăsiți Galeria Ze Kitchen fără a încerca desertul de semnătură - mousse de ciocolată albă, al cărui gust este completat de notele picante ale wasabiului japonez.

Restaurant WY de Bart de Pooter, 1 * (Bruxelles, Belgia)

Acest restaurant pur și simplu a trebuit să devină un succes în industria restaurantelor. Inspirația sa ideologică a fost un bărbat care primise deja două stele Michelin, iar una dintre reprezentanțele Mercedes, situată în partea centrală a Bruxelles-ului, a fost aleasă ca locație pentru un potențial restaurant. Aceasta a devenit o strategie de marketing de succes - tuturor nu se deranjează, ca și cum ar fi, apropo, să constate că a reușit să ia masa la singura reprezentanță auto din lume care a primit o stea Michelin. În ciuda prezenței unor graffiti destul de îndrăzneți și a unui iluminat luminos pe neon, acest loc a devenit cel mai popular în rândul oamenilor de afaceri care planifică o întâlnire de afaceri. Meniul este destul de variat, dar capul de aur este considerat un clasic, servit cu măcriș, sfeclă și quinoa, urmat de o cremă delicată cu note de bergamotă, mango și un gust distinct de piper nepalez.

Restaurant Varoulko, 1 * (Atena, Grecia)

Fanii bucătăriei clasice mediteraneene trebuie să viziteze acest mic restaurant situat în liniștitul golf Mircolimano Marina. Această porțiune de coastă a Atenei are o mare somnoroasă și o promenadă de-a lungul căreia atrag cele mai luxoase iahturi din Grecia. Acest restaurant se distinge prin simplitatea bucătăriei oferite - acesta este principiul stabilit de bucătarul local în baza muncii sale, creând mâncăruri pe baza a trei ingrediente fundamentale - ulei de măsline, diverse fructe de mare și doar cele mai proaspete legume, care sunt aduse direct de la fermele din jur. Chiar și fanii preparatelor din carne, care sunt convinși și dovediți de sute de restaurante, respectă peștele, calmarul și caracatița, care sunt la grătar în această instituție.

Bilete Restaurant, 1 * (Barcelona, ​​Spania)

Creatorii acestui restaurant din Barcelona se referă modest la creația lor ca un bar de tapas, cu toate acestea, în câteva baruri de tapas este dificil să rezervați o masă chiar și cu șase luni înainte de vizita prevăzută. De fapt, Biletele sunt formate din trei zone separate, fiecare dintre ele reprezentând propria versiune a bucătăriei. De exemplu, aici puteți încerca bucătăria moleculară creativă, tot felul de deserturi preparate în conformitate cu tradiția spaniolă și gustări clasice pentru versiunea mediteraneană a bucătăriei. Adevărat, porțiile de aici sunt minuscule, așa că ar trebui să fii pregătit pentru faptul că trebuie să comanzi până la zece tapas pentru a mânca cu adevărat. Oaspeții obișnuiți ai biletelor notează, de asemenea, că este mai bine să comandați băuturi direct la bar și nu în funcție de meniu atunci când alegeți feluri de mâncare pentru seară - acest lucru este mai ieftin.

Restaurant Onyx, 1 * (Budapesta, Ungaria)

Acest restaurant maghiar se potrivește cel mai bine noțiunilor clasice despre cum ar trebui să fie un restaurant cu stele Michelin. Aceasta este albul pur al fețelor de masă și strălucirea orbitoare a tacâmurilor și a chelnerilor perfect instruiți - impecabil de politicos și întotdeauna gata să vă ajute la alegerea felurilor de mâncare pentru seară.Restaurantul este decorat în stilul băilor regale care pot fi văzute astăzi la Budapesta - un adevărat lux în sensul deplin al cuvântului. Meniul oferit de restaurant constă din mâncăruri tradiționale maghiare, prezentate într-o nouă regândire. Fiecare oaspete este liber să aleagă în mod independent să prefere grătarul sau carne de vânat cu legume, pentru a-și da favoarea uneia sau altei mărci de vin - din fericire, restaurantul oferă mai mult de două sute de nume, cu toate acestea, merită să finalizăm seara cu un pahar din Tokay - tradiția este sacră.

Restaurantul Shinjukukappo Nakajima, 1 * (Tokyo, Japonia)

În 2008, Michelin a lansat primul său ghid pentru capitala Țării Viitorului, transformându-l instantaneu într-o nouă cetate a lumii gastronomice - în mod surprinzător, Tokyo a reușit să obțină nouăzeci și trei de stele mai mult decât Parisul, centrul recunoscut mondial al culinar. Într-un fel sau altul, astăzi Shinjukukappo Nakajima este considerat unul dintre cele mai accesibile restaurante cu stele Michelin din Tokyo. Este situat în cel mai agitat cartier al capitalei de afaceri - Shinjuku, dar chiar și amplasarea sa în complexitățile aleilor nu îi împiedică pe cunoscători să se alinieze în fața ușilor acestei mici instituții. Meniul restaurantului este reprezentat de două tipuri de feluri de mâncare - feluri de mâncare din bucătăria clasică înaltă japoneză sau kaiseki și o opțiune mai ieftină a felurilor de mâncare care sunt preparate din Iwashi, adică sardine. Nu presupuneți că „bugetar” este echivalat cu „rău” - la urma urmei, vorbim despre o instituție exclusivă.

Restaurant Alcron, 1 * (Praga, Republica Cehă)

Restaurantul Alcron Prague este decorat într-un stil Art Deco ușor de recunoscut și transmite pe deplin atmosfera Pragului mistic, pentru care mulți turiști merg în Republica Cehă. Adevărat, aici se termină componenta tradițională din Praga - începe tradiția rusă, pe care nu vă așteptați să o găsiți în cetatea clasicismului și barocului. Cu toate acestea, așa este - bucătarul local este originar din Rusia. Talentele sale remarcabile au permis restaurantului să primească râvna vedetă a Ghidului Roșu. Coada de bou cu rozmarin, supă de homar sau cheesecake de dovleac amintește în mod viu de fotografiile din povestea lui Harry Potter - felurile de mâncare completează perfect atmosfera care domnește aici.

Restaurant Hand and Flowers, 2 * (Marlow, Marea Britanie)

O călătorie la Londra îi obosește pe mulți - atmosfera de ocupare primară din anturajul clasic Sherlock Holmes trebuie doar să fie oarecum diluată. Deci, de ce să nu vă îndreptați către orașul confortabil Marlow, care este situat lângă capitală? Mai mult, pensiunea locală are singurul pub din lume până acum care a reușit să obțină două stele Michelin, iar acest lucru spune deja multe. Bucătarul restaurantului lucrează cu ingrediente inerent simple, dar în același timp reușește să creeze adevărate capodopere: piure de usturoi dulce, pui prăjit în bere, conopidă caramelizată, diverse sosuri. Un adevărat hit este un desert care sună chiar delicios delicios - o budincă delicată de ciocolată albă cu felii de lime în ea. Și umplu această dulceață topindu-se pe limbă cu glazură de ciocolată, completând imaginea de ansamblu.

Restaurant Lafleur, 2 * (Frankfurt pe Main, Germania)

Frankfurt este un oraș cu un nume mare și o istorie destul de lungă, cu toate acestea, astăzi aceste avantaje incontestabile ale acestuia rămân deseori subestimate, deoarece s-a transformat într-un fel de post de organizare pe drumul către alte orașe europene. Dar dacă aveți brusc câteva ore libere între zboruri și nu sunteți gata să petreceți timp prețios contemplând camerele curate ale aeroportului, puteți merge în siguranță în partea centrală a orașului la complexul hotelier Palmengarten, de pe teritoriu din care se află restaurantul Lafleur. Un bucătar local cu un nume de familie memorabil, Rabbit, și-a dezvoltat propria tehnologie de gătit, în timpul căreia o varietate de fructe de mare, cum ar fi crustaceele sau peștele, nu acționează ca un fel principal de mâncare, ci ca un condiment pentru rețetele clasice de carne. Așadar, carnea de vită cu ficat de gâscă și hamsii și alte feluri de mâncare nu mai puțin ciudate sunt populare.

Restaurant Il Luogo di Aimo e Nadia, 2 * (Milano, Italia)

Acest restaurant este situat la o oarecare distanță de traseele din Milano studiate de turiști, dar acest lucru nu îl împiedică să fie unul dintre cele mai bune stabilimente din oraș, pentru care merită cu siguranță să faceți o ocolire și să vă alocați trei sau patru ore pentru o vizită completă la restaurant. Faptul este că această instituție servește mâncăruri din bucătăria clasică toscană, care a absorbit toate culorile Lombardiei. Ingredientele luate de bucătari par aproape deliberat simple, cu toate acestea, combinațiile lor și modul de tăiere permit să dezvăluie pe deplin paleta de arome a fiecărui fel de mâncare. O masă lungă cu numeroase schimbări de feluri de mâncare într-o manieră italiană relaxată - puteți începe cu bețe pregătite personal de bucătar, iar spre sfârșitul cinei încercați sorrento cu cel mai delicat lapte de migdale și smântână de lămâie.

Restaurant Cheval Blanc, 3 * (Basel, Elveția)

A fost un efort uriaș pentru bucătarul bavarez Peter Nkohl să câștige trei stele Michelin pentru un restaurant care este o adevărată bijuterie în Basel. Terasele largi cu vedere la apele calme ale Rinului și mâncărurile obișnuite mediteraneene prezentate într-un „tratament” austriac neobișnuit alcătuiesc un tandem excelent. Vizitatorii nu numai din Europa, ci și din Canada sau chiar din Australia vin adesea aici pentru a savura piure de morcovi, carpaccio de homar și un desert răcoritor de ghimbir și mere în iaurt natural, care va fi nota finală perfectă în simfonia generală a unei mese la Cheval Blanc.

Restaurant Jean-Georges, 3 * (New York, SUA)

Acest restaurant este situat la doar o stradă de faimosul Central Park, descris de Salinger. Este creația perfectă a Chef Vongerichten, care a reușit să realizeze combinația perfectă a tuturor parametrilor necesari pentru a obține trei stele Michelin. Astăzi, restaurantul oferă trei varietăți de bucătării - asiatice, americane și franceze. Așezați-vă confortabil pe terasa confortabilă și răsfățați-vă cu homar pescuit în Maine, pastă de chili și stridii de hrean.

Restaurant Noma, 2 * (Copenhaga, Danemarca)

Restaurantul este situat într-o clădire atmosferică care a fost cândva un depozit în centrul orașului Copenhaga. De ani de zile, aici au fost depozitate ulei de balenă, piei și pești, care au fost pregătiți pentru export în Europa. În mod surprinzător, acest restaurant servește preparate din bucătăria pură scandinavă, iar numele în sine este o abreviere pentru fuziunea cuvintelor „nordic” și „bucătărie”. În ciuda bazelor culturale puternice ale acestui restaurant, bucătăria locală ar trebui în continuare înțeleasă ca o abordare modernă a clasicilor danezi, deoarece unele dintre versiunile mai vechi conțin ingrediente precum măduva osoasă, mușchi sau lichen. Ghidul roșu Michelin a evaluat unitatea cu două stele, însă revista britanică „Restaurant” a numit deja Noma cel mai bun restaurant din lume după o analiză comparativă aprofundată a mii de restaurante.

Steirereck (Austria, Viena)

Cel mai la modă restaurant din capitală este situat pe teritoriul parcului principal al orașului, care servește exclusiv preparate din bucătăria austriacă, de exemplu, feluri de mâncare din carne de capră, coaste de miel sau un desert neobișnuit de frumos și ușor din petale de trandafir. Acest restaurant este renumit pentru colecția sa de peste treizeci de mii de vinuri, una dintre cele mai bogate cărți de pâine din Europa și o cramă impresionantă de brânzeturi. Interiorul restaurantului este realizat în culori albe ca zăpada, cu elemente de grinzi aduse direct de la castelele Štir. Ferestrele oferă vedere la Dunăre și la maiestuoasa Catedrală Sf. Ștefan.

Restaurante ieftine cu stea Michelin pe hartă